تحضير التورتات والحلويات

محاور الاساسية للكورس :

يتضمن الكورس
كيك لاتي
بانوفي كيك
ايس كيك
كيكة ديسباسيتوا
شكولاته موزارت
كورات لوتس
سينابون
ريبون كيك ميني كيك
كيك الاسفنجي
جنواز كيك
كيفيه قص طبقات الكيك باحترافيه
طرق صنع حشوات
حشوة اللوتس كرسبي
حشوة فستق البستاشيو كرنش
حشوة كندر
حشوة كراميل مكرمل
كيفيه حشو الكيك والحصول على كبك متساويه
طريقه تحضير كريم شانتي الخاص بالصقل
صقل الكيك بشكل احترافي
التزيين الكيك بطرق حديته ومبتكرة
طرق تحضير أشكال تزيين بتكنيك الزجاج
طرق تحضير شوقر شيت
تزين بالكريم شانتي وكيفيه تلوين
طرق تحضير القناش بانواعه وكيفيه تلوينه
حصه خاصه بعجينه سكر وكيفيه تحضير أشكال بسيطه بالعجين
اخر يوم امتحان عملي لجميع المتدربات وحيت يكون الامتحان بتحضير قالب تورته تحضير الكيك وحشوها وتزيينها وتقيم المدربه لكل قالب